Ich habe das nun schon sehr oft getestet, und es klappt immer wieder gut. Im Buch gefundenEin Grundrezept für einen traditionellen Hefeteig habe ich dir ja schon vorgestellt, hier noch eines, ... Temperaturen um die 32 °C. Da ist es sinnvoll, dass du die Zutaten schon eine Weile vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nimmst. Im Buch gefunden9. Sahneschnitten mit Raspelschokolade bestreuen, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Pro Stück: E: 5 g, F: 23g, Kh: 48 g, kJ: 1806, kcal: 432, BE: 4,0 Früchte-Bienenstich Schmeckt auch Kindern Etwa 30 Stücke Für den Hefeteig. Es . Wenn du etwas mit Hefe backen möchtest, dann mach' es jetzt. Forum Süßen Hefeteig im Kühlschrank gehen lassen. Im Buch gefundenDas empfohlene Fett wird im Rezept zuerst genannt. • BUTTER: Da sie bei der Aufbewahrung im Kühlschrank eine sehr feste Konsistenz hat, sollten Sie die Butter rechtzeitig herausnehmen, sodass sie streichzart ist. Du erkennst sie an der dunkleren, fleckigen Farbe und der trockenen Konsistenz! Am besten eignen sich dafür: Der Backofen: Den Backofen bei Ober . Im Buch gefundenIm Kühlschrank über Nacht: Den Hefeteig nicht aus zimmerwarmen, sondern aus kalten Zutaten zubereiten. ... Nach der ersten Gehzeit wird der Teig wie im Rezept beschrieben nochmals geknetet, anschließend je nach Rezept zum Beispiel ... Frischer Hefeteig ist die ideale Basis für vielfältige . Stellen Sie den Teig dann in den Kühlschrank. Ja, jeder Teig (= Stockgare) oder Teigling (= Stückgare) kann nicht nur bei der im Rezept empfohlenen Temperatur zur Reife gebracht werden, sondern auch über Nacht im Kühlschrank aufreifen. Dazu wird der Teig 30 Minuten vor der geplanten Verarbeitung aus dem Kühlschrank genommen. Dann wird es Zeit, Hefe selbst zu machen. Diesen Inhalt teilen. zuerst heiße milch dann andere zutaten in den backautomaten geben aufprogramm teig stellen fertig nach programmende teig entnehmen ganze portion für 1 großes blech 2 teile für 2kuchen ich friere auch ihn auch ein 1 oder 2 teile taut in einer halben stunde bei zimmertemperatur auf geeignet für alles wofür man hefeteig braucht. Dafür den Hefeteig ausschließlich mit kalten Zutaten zubereiten und nicht sofort gehen lassen. Außerdem verrät unser Kölner Konditor das Geheimnis von Plunderteig und warum ein . @DWL: Danke. 4. Aber: Wenn man dem Teig besonders viel Zeit gibt, wird er im Kühlschrank auch besonders locker. kneten. M), raumtemperiert 60g weiche Butter in Würfeln. Dieser Plunderteig ist wunderbar geeignet für die Rezepte: Franzbrötchen, Quarkplunder und Schoko-Croissants. gehen lassen. Bei Lievito Madre und Hefewasser könnt Ihr großzügiger sein, denn beide sind deutlich milder als . mehr erfahren. © Deutsche Medien-Manufaktur GmbH & Co. KG. Alle Zutaten für den Teig verrühren. Im Buch gefunden – Seite 15Grundrezept für süßen Hefeteig Hier beginnt deine kleine Entdeckungsreise in der Welt des süßen Hefeteigs. ... 1 Prise Den Teig kannst du auch sechs Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen (siehe Seite 9). Wie lange der Teig gehen muss , lässt sich nicht pauschal sagen. Bei dieser Methode wird der Teig nach dem Backen (finde ich) elastischer und geschmackvoller. Formen Sie danach den Teig nach Ihren Wünschen. Nach dem Kneten den Teig in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch abdecken. Bei der sogenannten kalten Führung arbeitet die Hefe im Kühlschrank weiter - dein Teig geht auf, nur eben wesentlich langsamer als bei Zimmertemperatur. Keine Angst, der Geschmack verändert sich nicht, wenn Sie den Hefeteig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Mische hierfür ein Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Hefe mit 1 Teelöffel Zucker und 50 ml warmem Wasser und lasse es 5-10 Minuten lang stehen. Also . Arbeitszeit 2 Stdn. Im Buch gefunden – Seite 103... und dem Zucker in den Mixtopf geben, 11⁄2 Minuten | Teigstufe zu einem (nicht zu festen) Hefeteig verarbeiten. 2. ... Die Hörnchen aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Eigelbmasse einpinseln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen ... Ich wenn die Menge für ein Kuchen so mache, geht er so auf das ich drei Kuchen hab. Diese Zeit benötigt er zum Gehen. 30 Min. Im Buch gefunden... die Sie in Folie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann wird der Teig beliebig geformt und gebacken. Hefeteig Ein glutenfreier Hefeteig unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Rezepten. Außerdem kann das Klebereiweiß (Gluten) des Weizens seine Strukturen ausbilden. Ideal . Dabei gibt es zwar nicht den Weg zum Ziel, aber so manche Sache zu beachten. Normalerweise, also ohne Einsatz des Kühlschrankes . Er backt sie einmal klassisch mit Zimt und variiert sie mit Schokolade. Im Hefeteig überraschen Vanillebutter und Holundergelee. lauwarmer Milch nur kalte Flüssigkeiten. Beigetreten: 15.07.2012 Beiträge: 26. Wenn der Hefeteig geknetet wird, verbindet sich der Teig am besten. Ein echtes Küchendrama! Im Buch gefunden30 Min. in den Kühlschrank legen. Es ist sehr wichtig, dass der Hefeteig und das Butterstück für das weitere Verarbeiten kühl, aber formbar sind und ungefähr die gleiche Konsistenz haben. 4 Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu ... Damit sich die Hefe gut entwickeln kann, wird für den schweren Hefeteig zunächst ein Vorteig . Am nächsten Morgen werden dann die Teiglinge abgestochen und in Form gebracht. Dieser Hefeteig ist die lockere Basis für Butter- und Obstkuchen oder fluffiges Gebäck mit Zimt oder Mohn. zuerst heiße milch dann andere zutaten in den backautomaten geben aufprogramm teig stellen fertig nach programmende teig entnehmen ganze portion für 1 großes blech 2 teile für 2kuchen ich friere auch ihn auch ein 1 oder 2 teile taut in einer halben stunde bei zimmertemperatur auf geeignet für alles wofür man hefeteig braucht. Ich hab eigentlich meistens ein Glas davon griffbereit im Kühlschrank, denn so ist immer eine volle Ladung Zitronenpower garantiert. Ich dachte, durch den Kühlschrank könnte man sich das warme Gehen ersparen. Zutaten für Leichter Hefeteig. Solltest du keine 24 Stunden mehr Zeit haben, versuche den Pizzateig (in Schritt 3 Punkt 6) wenigstens ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Wichtig: Den Teig vor dem Einfrieren nicht gehen lassen! Erwärmt die Milch etwas und löst die Hefe und den Zucker darin auf. Mit diesem Hefeteig kann man auch verschiedene andere süße Gebäcke wie Milchbrötchen, Rosinen- oder Früchtebrot, Hefezöpfe oder –kränze, Brezeln, Schnecken, Tarten usw. Wie lange muss man Hefeteig kneten? Dafür sollte der Hefeteig aber lange, z.B. Zum Verfassen von Kommentaren bitte . Das perfekte Hefeteig aus dem Kühlschrank-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Milch und Butter in einem Topf zusammen schmelzen aber… mit Obst oder Beeren belegen. Im Buch gefunden – Seite 107Meine Version hat einen Hefeteigmantel aus Weizenvollkorn mit Kräutern, der sich für alle herzhaften Füllungen oder auch Reste eignet. Ich gebe Rezepte für drei ... Sonst über Nacht in den Kühlschrank stellen, wo er langsam geht. Wenn nicht, brauchst du neue Hefe. Finde was du suchst - erstklassig & genial. Hefeteig Rezepte mit dem perfekten Grundrezept backen. @backfee44: Gibst du bitte noch die Backtemperatur und -zeit an. Holt alle Zutaten ca. Und wie lange im Ofen? So mache ich meinen Hefeteig, ohne Vorteig ohne schischi.....klappt prima, Hallo, bitte noch : wie lange und bei welcher Temperatur im Ofen lassen. Am Samstag benötigte ich Hefeteig. Abkühl- bzw. Im Rezept steht dass er jetzt über Nacht im Kühlschrank, . Rezept für Leichter Hefeteig. 20 Minuten. Im Buch gefunden – Seite 156PlunDerTeiG GrunDreZePT Aus Plunderteig lassen sich Croissants machen, Pain au Chocolat, franzbrötchen und vieles mehr. es lohnt sich also dieses rezept zu meistern. Plunderteig ist eine mischung aus einem Hefeteig und Blätterteig. Arbeitszeit 2 Stdn. Kann ich meinen Hefeteig im Kühlschrank und über Nacht gehen lassen? Wenn Sie den Teig am Abend kneten und zugedeckt in den Kühlschrank stellen, ist er am Morgen fertig aufgegangen. Schritt. Weil ich wusste, dass der Samstag stressig werden würde, hab ich ihn schon am Freitag angerührt und ihn über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Gericht: Kaffeepause. Hefe unter Rühren in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Zwar benötigt die Hefe im Zopfteig durch die Kälte deutlich länger, um aufzugehen, diese Zeit ist über Nacht aber vorhanden. Was ist denn jetzt beim Backen mit glutenfreiem Hefeteig noch so wichtig? Ist schon ausgedruckt. Unsere Tipps: Aus dem Hefeteig lassen sich auch Brezeln formen. Gehzeit): 2h 45min. Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe. 5 Antworten | Letzter Beitrag. 'Kalte Führung' oder 'Kühlschrank-Gare' nennt man das. Die Hefeorganismen arbeite jetzt zwar langsamer, aber nicht weniger gründlich. Alles kam dann anders und ich benötigte den Teig nicht. Der große Bruder der Zimtschnecken ist blitzschnell zubereitet, Speisekammer oder Kühlschrank? Im Buch gefunden – Seite 6So einfach lässt sich Hefeteig zubereiten! Wenn Sie diefolgenden Schritte ... Oderje nach Rezept verarbeiten und backen. GUT ZU WISSEN 1 Damit derTeig nicht gerinnt, ... Deshalb Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Sollte der Teig beim Kneten zu feucht sein, etwas Mehl unterkneten. Nachdem backen ist das dann allerdings ganz verschwunden und die Pizza schmeckt dann ganz normal. Für viele unserer Rezepte bereiten wir den Hefeteig mittlerweile am Vorabend zu - und lassen ihn über Nacht im Kühlschrank gehen. Alles ist super geworden. Zur Verarbeitung den Teig eingepackt über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und nach Rezept weiterverarbeiten. Daher verzehrst du dein Gebäck im besten Fall noch am selben Tag. Habe auch schon einige andere Hefeteig- Rezepte ausprobiert, die bei FM eingestellt wurden, wie zum Beispiel Pikkupallats und Chinoises. Gerade der kaltgeführte Hefeteig ist interessant, er benötigt nur die Hälfte der Hefemenge und geht im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort für circa 12 Stunden. Einfach die Zutaten verkneten und in einem passenden Gefäß oder einer Tüte einfrieren. Backen & Kochen mit Haferflocken, Bring! Teig; 500 g Mehl; 40 g frische Hefe (1 Würfel) 250 ml Milch; 50 g Zucker; 1 St. Ei; 1 St. Eigelb; 50 g Butter; 1 Prise Salz; Zubereitung. Am besten gelingt Hefeteig, wenn die Hefe an verschiedenen Stellen im Rezept immer wieder Zeit zum Gehen hat (siehe Rezept). 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Leider konnte ich nicht ausfindig machen, ob das Tuch, welches den Teig im Kühlschrank bedeckt, befeuchtet werden soll. Geht der Hefeteig bei Zimmertemperatur, sollten Sie auf die im Rezept vorgegebene Zeit achten. Je mehr geknetet wird, desto elastischer wird der Teig. Sollte er klebrig sein, gib noch ein wenig Mehl dazu und knete erneut. Das Rezept eignet sich auch bestens, um den Teig am Vorabend zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen zu lassen. Teste die Hefe im Voraus: Wenn du dir nicht sicher bist, ob deine Hefe „frisch" ist, dann teste sie, bevor du dieses Rezept ausprobierst. @schwarzetaste: das ist die Temperatur, bei der der Teig gehen soll. Der Vorteil liegt in der Zeit. Ein Vorteig ist bei der "Kühlschrank-Methode" nicht nötig. Wenn du etwas mit Hefe backen möchtest, dann mach' es jetzt. Ich lasse ihn deshalb noch ein wenig bei Raumtemperatur gehen. Man kann die Hefe in Rezepten mit kalter Führung deutlich, nämlich um 60 - 80% reduzieren. Mit anderen Worten: Wer ganz spontan einen Zopf backen möchte, aber "nur" Trockenhefe zu Hause hat, braucht sich keine Sorgen zu machen, wenn er keine frische Hefe im Kühlschrank hat. @DWL: Ich dachte, ich hätte es nun verstanden, aber... „Nachdem Erwärmen behandelt man den Teig wie 1) Meinst Du wie 6. bei Backfee? Je länger der Teig reift, desto mehr wird das Kleber-/Glutengerüst des Teigs geschwächt. 2, 4 oder 5 Strängen geflochten werden. Zöpfe mit Hagelzucker oder Mandeln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. Egal ob Trockenhefe oder frische Hefe – der Teig gelingt mit beiden Sorten. Seit meiner Kindheit backe ich gerne mit frischer Hefe. Je nach Rezept muss der Hefeteig nun in der Regel . Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren. Keyword: klassisch, Kuchen, Sommer. Während der Ruhezeit im Kühlschrank leitet die Hefe die alkoholische Gärung ein. Für . Manche Rezepte verzichten aber auch komplett auf die zweite Gehzeit. Seit vier Wochen 36 °C im Schatten. Bei zu wenig Platz verformen sie sich und Sie müssen diese am nächsten Tag erneut kneten und in Form bringen. Und unser Originalrezept! Hefeteig mag es gerne warm. Jeder macht so, wie er es am besten hinbekommt. Als Faustregel können Sie sich hierfür merken, dass der Teig nach dem Gehen etwa . Den Teig dann an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehen lassen. Gerade der kaltgeführte Hefeteig ist interessant, er benötigt nur die Hälfte der Hefemenge und geht im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort für circa 12 Stunden. ZUTATEN: Für das Curd: 3 große Bio-Zitronen. Drucken Per WhatsApp teilen Per E-Mail verschicken Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Pinterest teilen Per SMS verschicken essen & trinken Video. mit Obst oder Beeren belegen. Dabei können Milch, Ei und Hefe kühl sein, nur die Butter muss unbedingt zimmerwarm sein! LG Anne Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft - vielmehr aus unbeugsamen Willen. Verwendet frische Hefe statt Trockenhefe für süße Teige (persönliche Präferenz). Rezept melden. Hefeteig im kühlschrank - Wir haben 7 leckere Hefeteig im kühlschrank Rezepte für dich gefunden! Wenn Sie Hefeteig im Voraus vorbereiten wollen, bereiten Sie den Teig mit kaltem Wasser oder kalter Milch zu. Dieses tolle Rezept für einen fluffigen Oster-Hefezopf wirst du lieben, denn es schmeckt köstlich und ist gar nicht schwierig es zuhause selber zu backen.Das süße Brot ist perfekt für dein Osterfrühstück mit der Familie oder Freunden. Vor dem Backen lässt man den Hefeteig noch einmal 20 Minuten bei . Ich verwende nur frische Hefe. Okay, vielleicht ein bisschen übertrieben. Das ist ein prima Rezept. Das geht sogar über Nacht. Der Hefezopf wird aus einem süßen Brioche Hefeteig zu einem 3-Strang Zopf geflochten und vor dem Backen mit Hagelzucker oder Mandeln bestreut. Kann ein Backofen besser wissen, ob dein Kuchen perfekt ist, als du selbst? Hefeteig können Sie auch gut vorbereiten und über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank, gehen lassen; für herzhaften Hefeteig, etwa Pizzateig wird meist weniger Hefe verwendet. 1% (auf 1000 g Mehl im Rezept 10 g Hefe) für 8-12 Weiterlesen. 3 Eier (L) 2 Eigelbe (L) 60 g Xylit. Das Wirken von Brot will gelernt sein. Und noch einmal 30 Minuten im zweiten Schwung. 20 g frische Hefe in einer Schüssel zerbröseln, mit der Milch und 75 g Zucker glatt rühren. Es gibt hier bei FM doch schon einige gute Hefeteig-Tipps. Hier bleiben Lebensmittel länger frisch, Einfach zubereitete Pesto-Snacks aus Hefeteig, Lauwarm mit Butter oder Marmelade bestrichen ein echter Frühstücks-Knüller, Hier bleibt der Ofen kalt! Im Buch gefunden – Seite 13Schwere Teige benötigen meist etwas mehr Zeit. Hefeteig kann auch kalt geführt werden, beispielsweise im Kühlschrank über Nacht oder im Keller bei 12 Grad. Er geht dann deutlich langsamer auf und benötigt mehr Zeit. Und wer lieber unaufgefrischte Sauerteigreste nehmen möchte, kann das auch machen, die Sauerteigreste sollten dann aber nicht zu alt sein (max. Eigentlich als Test-Rezept für das Üben von Rundwirken und Langwirken gedacht, habe ich natürlich auch diesen Brotteig gebacken. @schwarzetaste: ich lasse meinen Hefeteig im ganz niedrig angeschalteten Backofen gehen! Hier können Sie die Einstellungen für die Anbieter ändern, deren Inhalte sie anzeigen möchten. Dieser geht am Besten im Kühlschrank. Die einen toppen die tollen Teile mit Butter, die anderen können es gar nicht abwarten und beißen sofort hinein. @Erika Christ: Alles gut! Die gängigsten sind: die falsche Temperatur, abgelaufene Hefe und zu wenig elastischer Teig. Seit vier Wochen 36 °C im Schatten. Es ist sogar mittlerweile kein Geheimtipp mehr, für die Zubereitung von Pizzateig (hier das Rezept) und Brot eine lange Teigführung (auch kalte Teigführung genannt) mit weniger Hefe zu wählen . Danach abkühlen lassen. Im Buch gefunden... Vorbereiten: 300 gweiße Kuvertüre 8 Stück Sahne Muh-Muhs (Sahne-Toffee) 500 gSchlagsahne Für den Hefeteig: 125 ml (1/8 ... Rühren erkalten lassen und dann zum vollständigen Erkalten in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht). Aufgrund Ihrer Datenschutz-Einstellungen wurden diese Inhalte nicht geladen, um Ihre Privatsphäre zu schützen. Die Hefe entwickelt Kohlendioxid, das den Teig auflockert. Der Zopf kann auch mit z. Ich stelle meinen Teig auf die Heizung oder ans Sonnenfenster. Durch den Sauerstoff in der Luft bildet sich CO2, ein Gas. Hefeteig, der im Kühlschrank gelagert wird, sollte innerhalb von 24 Stunden verarbeitet werden. Die Zutaten sollten möglichst eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie bei der Teigzubereitung handwarm sind und die Hefe besser ihre Wirkung entfalten kann. Im Buch gefundenMit diesen Rezepten und Tipps gelingt dir der herzhafte Hefeteig gewiss. ... Teig auch am Vortag mit der Hälfte der Hefe zubereiten, eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. NEIN - durch die Butter lassen sie sich ganz famos von einander lösen . ?♀️? Im Buch gefundenPIZZA BIANCA BACKEN Pizzateigkugeln, aus dem Kühlschrank (siehe Teilrezept »Pizzateig«) helles, glattes Weizenmehl zum Arbeiten Sauerrahm-Pfeffer-Creme ... Alles zusammen 8–9 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig kneten. Deshalb möchte ich Euch heute ein ganz wunderbares Rezept für Brötchen geben, die die Nacht im Kühlschrank verbringen! Einkaufsliste App für iPhone und Android, wichtig ist, dass die verwendeten Zutaten Zimmertemperatur haben, damit die Hefe optimal arbeiten kann, die Milch nicht zu heiß erhitzen (max. Inhalt: Tipps für die Vorbereitung des Hefeteigs am Vortag. @Leomama: „Die Temperatur im Ofen sollte etwa 30 Grad betragen.“ !!!!! Dafür sind aber ein paar Dinge zu beachten: Hefemenge anpassen Temperatur prüfen und steuern Teigreife erkennen Die Details: Hefemenge max. Wenn man diese einfachen Tipps beachtet, die ich von einem Konditor erhalten habe, dann gelingt dieser Hefeteig auf alle Fälle. Denn auch wenn unsere Hefe im Kühlschrank deutlich weniger aktiv ist als etwa bei Zimmertemperatur, arbeiten die Enzyme weiter - und bauen unter anderem Stärke und Klebereiweiß ab. Reift er zu lange, kann der Teig die in ihm enthaltenen Gase nicht mehr halten, er verliert seine Form und das Gebäck . Sie geben dem Teig Zeit und Ruhe, langsam aufzugehen. Im Buch gefundenJetzt 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen oder als Vorrat einfrieren. Vor dem Grillen auftauen (oder aus dem Kühlschrank nehmen) und dann wie ganz normale Steaks grillen. ... ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor. Forum Rezeptwelt & Forum Thermomix ® Welt . Das Falten noch zwei Mal wiederholen, dann den Teig mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Kommentare zu hefeteig aus dem kühlschrank rezept bewerten. Den Hefeteig mit dem Backpapier auf einm Backblech aufrollen und mit einer Gabel einstechen, nach Belieben z.B. Kann man Brotteig im Kühlschrank gehen lassen? @backfee44: Vielleicht meinte sie auch bei welcher Temperatur der Hefeteig gebacken werden muss und wie lange er backen soll. Hab es jetzt gespeichert. Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, an einem warmen Ort 1 Std. Nach grobem Kneten den Teig herausnehmen und von Hand nachkneten. Hefemilch, 500 g Mehl (Type 550), 1 Ei (Kl. 2 Std. Das Mehl siebt man in die Rührschüssel und bröckelt dann die Hefe hinein. Im Buch gefunden – Seite 9Die besten Zimtschnecken-Rezepte von Wienerbrød Katharina Laurer. • Hefeteig lässt sich prima bereits am Vorabend vorbereiten! Dann geht er nicht an einem warmen Ort, sondern über Nacht im Kühlschrank, das funktioniert problemlos (dabei ... Einfaches Rezept für einen Pflaumenkuchen mit Hefeteig - köstlich und fluffig. In den meisten Rezepten werden Sie lesen, dass Sie einen Hefeteig je nach Zubereitung zwischen 30 und 60 Minuten lang gehen lassen sollen. Danke, Da dies ein Basisteig ist, der für alles Mögliche verwendet wird, kann man doch gar keine genaue.
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